刃物の説明産地:福井県 越前市(越前 刃物)分類:三徳刃渡り:170mm鋼材:粉末ハイス鋼柄:赤合板共口金(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます)こちらの商品に使われている鋼材は粉末ハイス鋼を使用しております。元ある金属を一度粉末にし、不純物を取り除いた純度の高い鋼材となっており強靭さ(切れ味)と耐摩耗性(永切れ力)に優れた刃物鋼材を使っており熟練の技を持つ職人が一丁一丁「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」を信条に作られた一丁となっております。・食材の切断面の輝きがある・気持ちよく使える・よく切れるという一言では片付けられない面白みがあるプロの料理人が太鼓判を押す一丁是非いかがでしょうか?
とても便利で、特に移動の際に大変助かりました。
シンプルで使いやすいデザインです。
とても素敵な商品でした。毎日使っています。
使用感がとても良く、快適に使えています。
とても満足しています!ありがとうございました。
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