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刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助
刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像

刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助

★★★★☆
4.1 8件のレビュー 商品番号: MLXF17CM5EC
メーカー希望小売価格:8780.00円
7024.00円 (税込)
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商品説明

柳刃包丁の名前の由来は「柳の葉のように細くて長いから」だそうで、主に刺身を引くときに使用する包丁です。関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれています。
刃が細く、長く造られているので、前後に動かすことなく「スッ」と引くだけで美しいお刺身を切ることができます。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。※但し、右利き用柄となっております。(右利き用柄でもご使用いただけます)
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の「白鋼二号」を使用。炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、堅くて絶賛のクルミの木(ウォルナット)を使用しています。
また化粧箱入なので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。

カスタマーレビュー ★★★★ (総合評価: 4.1 / 8件)

★★★★★ 藤田**
2026年04月29日

とても軽量で持ち運びに便利です。ご注文して良かった。

★★★★★ 浅野**
2026年06月10日

おしゃれでシンプル、毎日使ってます。大満足!

★★★★★ 石田**
2026年05月29日

サイズ感もぴったりで、想像以上に使いやすいです。友人にも推奨したいです。

★★★★★ 清水**
2026年05月30日

迅速な配送、丁寧な対応に感謝しています。

★★★★★ 上田**
2026年05月13日

非常に使いやすく、日常生活に欠かせません。

★★★★☆ 西岡**
2026年04月29日

非常に軽く、持ち運びに便利です。買って良かったです。

★★★★★ 堀内**
2026年04月29日

すごく丈夫で、長く使えそうです。買ってよかったです。

★★★★★ 島田**
2026年05月13日

この商品は買って大正解でした!