業務用 ヒゴグリラー 二刀流タイプ（床置型）三相200V 幅720×奥行550×高さ850 (3H-210Y)

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一台で同時に何役もこなす二刀流。省エネグリラーの決定版！ 一台で上下の火力が自在に使い分けられる画期的な「二刀流タイプ」 ■二刀流タイプ・床置型■ 二刀流タイプは、使い方次第で和食店をはじめ、洋食店や弁当・仕出し料理店まで幅広い飲食店向きの機種です。 懐石料理やコース料理など多種類の献立やメニューもスピーディーに焼くことが出来るからです。 焼網にのせてスタンバイして、上下段を活用すれば時間も短縮化、省エネにも役立つ最強の二刀流です。 ■焼網使用で上火焼き ●焼網を利用して下の段に入れれば、焼魚や焼物料理の上面を焼くことができます。 ●裏返すことなく網ごと移動させれば4段階に位置を変えられますので近火、遠火の火力を調節して焼くこともできます。 ■ツノと焼網活用で下火焼き ●食材を焼網にのせて、ツノの左右の留め具に合わせて移動させれば、5段階の火力調節が可能です。 ●ヒゴグリラー本体の火力調節と組み合わせると「強火の遠火」や「弱火の近火」などが自在にできます。 ●形が一定でないものや安定しにくい食材である貝の殻焼きなど炉端焼き風に提供するのにも便利です。 付属品-ツノ- 上段のツノ活用と下段での網焼き ・二刀流の機能を全活用した場合、何種類かの料理を同時進行して効率よく焼くこと出来ます。上段には串焼き、下段では網焼き料理など多目的に。 付属品-鉄灸- 鉄灸を使って、強火の飛遠火焼き ・串打ちした食材を鉄灸にのせると近火や遠火が自在に調整できます。火床の奥行も充分にありますので、大型の伊勢海老や鯛などもラクラク焼けます。 刺身も炙って香ばしい「たたき」に ・刺身も焼く時代になっています。カツオやスズキなどの皮目に塩をふって焼き、たたき仕立てに。薬味をたっぷり添えるとサラダ感覚の塩たたきも作れます。 付属品-焼網- 焼網を使った下段の天下焼き ・焼網に食材をのせて田楽味噌や木の芽味噌などをつけて、上部に焼き目をつける事も出来ます。天下なので形くずれせずに焼き目がつきます。

幅720×奥行550×高さ850(mm)ヒゴグリラー3H-210Y三相200V（50/60Hz）2mリード付10.2kW173kgツノ1組、鉄灸3本、焼網（ステンレス製）2枚●火床寸法：520×270(mm)
●定格電流：30A
●加熱方式：3面独立電熱式
●熱量調節：各面三段階切替
●給排水装置：有（給水口G1/2、排水口G1）北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
　 大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。
ガス接続工事、及び給排水工事は承ることが出来ません。お客様にて最寄りの専門業者へご依頼頂きますようお願い致します。
価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。お気軽にお問合わせください。
尚、搬入設置を承れない地域がございます。予めご了承下さい。
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